据历史记载，堂吉诃德呼唤桑丘取来头盔的时候，桑丘正在向牧羊人买几块奶酪。他听主人呼唤得急，慌了神，不知该拿这几块奶酪装在什么地方好。他已经付了款，扔了又很可惜。他突然想起主人的这个头盔可装东西，便将奶酪装进头盔，急急来到主人身边，看有什么吩咐。堂吉诃德见桑丘来了，便说道：

“朋友，快把头盔给我吧。我发现前面有险事，得赶紧穿戴好盔甲。我相信自己看得很准，否则，我就算不上冒险家了。”

绿衣人听了，极目四望，没有看到别的，只见一辆大车向他们这边驶过来，车上插着两三面小旗。照这样子看，他认为定是替王室押解银钱的车子，他就将这个意思对堂吉诃德说了。堂吉诃德不信，因为他头脑里想的，除了险事，还是险事。他对绅士说：

“常言道，有备无患。我事先作好准备，总不会吃亏。根据自己亲身体会，我知道我的仇敌有的是看得见的，有的是看不见的。我不清楚他们会在哪一天，在什么地方，几时几刻变成什么模样向我发起攻击。”

他回过头来向桑丘要那顶头盔。桑丘没有来得及将头盔里的奶酪倒出，就只好这样将它交给主人。堂吉诃德接过头盔，也没有时间看看里面有什么东西，立即扣在脑袋上。奶酪一经挤压，立即化成奶液，沿着堂吉诃德的脸庞和胡须淌了下来。堂吉诃德大吃一惊，问桑丘道：

“这是怎么一回事呀，桑丘？是我的脑壳溶化了，还是我的脑浆流出来了，或者是我从脚跟到脑袋在淌大汗？如果是在冒汗，那绝对不是吓出来的冷汗。不过，话又说回来，眼下发生的这桩险事的确是很可怕的。你快拿什么东西给我擦擦吧，这一脸大汗将我的眼睛都糊住了。”

桑丘一声不吭，拿了一块布给他，心里暗暗感谢上帝，没有让他主人识破。堂吉诃德擦干净脸，摘下头盔，看看里面有什么东西，因为他觉得脑袋上冷冰冰的。看见头盔里那几块软乎乎的东西，便拿到鼻子尖闻了闻，说道：

“我凭我那杜尔西内娅·德尔·托波索小姐的生命起誓，你将奶酪盛在我的头盔里了，你这个调皮捣蛋的无赖！”

桑丘假装若无其事的样子，慢吞吞地说道：

“如果真的是奶酪，您就给我，我吃了它……不过，还是让魔鬼吃吧，准是魔鬼放在头盔里的。我有这么大的胆，敢弄脏您的头盔吗？您确实抓到那个胆大包天的家伙了！老爷，我对您说实在话，上帝已经让我明白，我是您一手栽培的，又与您连成了一体，所以那些魔法师一定也在和我作对。他们有意将这些脏东西放在您的头盔里，好叫您忍不住发起火来，又像往常一样，狠狠地揍我一顿，打断我几根肋骨。这次他们总算白费心机，我相信我主人准能做出正确的判断，会考虑到我身边既没有奶酪，也没有奶，更没有别的奶制品。要是有这些玩意儿，我早就吃进肚里去了，还会放在您的头盔里吗？”

“情况可能真是这样。”堂吉诃德说。

这一切那位绅士都看在眼里，觉得非常惊奇，尤其见了堂吉诃德接下去干的事，更觉诧异。原来他擦干净头顶、脸、胡须和头盔后，又戴上了头盔，在马鞍上坐稳了身子，按了一下剑把，紧握长矛，说道：

“现在谁来都不怕了，就是撒旦亲自来这儿，我也敢较量！”

这时，那辆插着旗子的大车已来到眼前。车上只有一个赶车的，前面有几头拉车的骡子，还有一个人坐在车头上。堂吉诃德拦住去路，说道：

“兄弟们，你们上哪儿去？这是什么车？车上拉的是什么东西？这几面旗子是什么旗？”

赶大车的回答说：

“这车子是我的，车内装的是两头关在笼子里的凶猛的狮子，这是奥兰sup/sup的总督送给朝廷，献给国王陛下的贡品。车上插的是我们王上的旗帜，表明这车上的东西是他的。”

“这两只狮子都挺大吗？”堂吉诃德问道。

“大极了，”坐在车门口的那个人回答说，“从非洲运到西班牙来的狮子从来没有这么大的。我是个驯狮员，我运过不少狮子，像这么大的，还没有运过一头。这两头狮子一公一母，雄狮关在前面的笼子里，母狮关在后面的笼子里。今天还没有给它们喂过呢。请您让开一点儿，我们得赶到前面去给它们喂食。”

堂吉诃德听了，微微一笑，说道：

“拿这两头小狮子来吓唬我，要我让路吗？就在这个时候，拿狮子来吓唬我，让我走开？我以上帝的名义起誓，我要运送狮子的这两位先生看明白，我可不是见狮子就害怕的人！请你下车吧，伙计，你不是驯狮子的吗，请您打开笼子，将它们放出来！尽管魔法师们给我送来了狮子，我不怕，你们可以在这旷野里看看我堂吉诃德·德·拉曼却究竟是个什么样的人！”

“啊呀，我们这位好骑士终于露出马脚来了，”那个绅士自言自语地说，“准是刚才的奶酪将他的脑壳泡软，将他的脑浆泡熟了。”

这时，桑丘来到绅士的身边，对他说道：

“先生，请您看在上帝的分上，想个办法，别让我主人堂吉诃德和狮子打架。他这么一打，狮子准会将我们都撕成碎片的。”

“你主人真会这么疯吗？”绅士问道，“你以为他真的会和这两只猛兽交手吗？”

“他不是疯，”桑丘回答说，“他是胆子大。”

“那我得想办法别让他这么干。”绅士说。

堂吉诃德这时正在催那个驯狮人，快点打开笼子。绅士来到他的身边，对他说：

“骑士先生，游侠骑士应该干那些有希望成功的险事，对毫无希望的险事，就不要干了。一个人过于勇敢，就是鲁莽；冒冒失失的人算不了勇士，只能算个疯子。再说，这两头狮子并没有冒犯您，这么干它们连想也没有想过。它们是送给国王陛下的贡品，您在这儿挡道，不让运走，是不对的。”

“绅士先生，”堂吉诃德回答说，“您还是玩您那驯顺的竹鸡和凶猛的白鼬去吧。各人干各人的事。这是我的事，请别插手。这两只狮子先生和狮子太太是不是冲我来的，我心里明白。”

说完，他回头对驯狮人说：

“你这个无赖听着，我发誓，你如果不立即给我打开笼子，我就拿这根长矛将你钉在大车上！”

赶车的见这全身披挂的怪物非要让他们打开笼子不可，就对他说：

“我的先生，请行个方便，让我先卸下这几头骡子的车轭，让它们逃离这儿，然后，再放出狮子来吧。我除了这辆大车和这几头骡子外，一无所有。这几头骡子要是让狮子给咬死了，我就完了。”

“你这个人真没有信心！”堂吉诃德说，“那你就快点下车，给骡子卸下车轭吧。你想干什么，就快干。不过，一会儿你就会明白，你这是多此一举。”