韩江林曾对不同类型的人物性格进行过分析，创业型人才不受体制的约束，方能成功大业。像朱元璋等封建皇帝，以打破体制为乐事。这种每事亲躬、强调主要领导意志的体制外领导方式，容易迅速的集结力量，在发动重大战役和应付突发事件方面，具有某种特殊的优势。而对于守业型人才，凡事强调制度和纪律，任何事情必须得到权力机关的同意和授权，因为受到有效的监督和约束，每每做出重大决策，必须进行周密、充分和反复的论证，决定的过程十分漫长。重大决策一旦执行，实施的力量已经聚集起来，即使发现决策的重大失误，要想人为地中止也十分困难，因此，它能够较有效地防止个人意志对社会的浸透和控制。这种体制毫无疑问地成为守业国家的首选之一。
县政府分管牲畜屠宰经营这一块工作的是韩道宗，在前一阵子的县长办公会议上，韩道宗曾经汇报了生猪屠宰经营方面存在的一些问题。因为面临着换届选举以及项目建设等诸多棘手的问题，生猪问题被淡化甚至于被忽略了，韩江林只是泛泛地要求韩道宗全权处理。现在问题猪肉摆在了砧板上，韩江林才意识到问题的严重性。如果不是因为忙于会议，没有时间整饭吃，只怕在自己的肠胃里，已经抹了一层厚厚的福耳尔林了。假设就此魂归西，抹了福尔马林的尸体只怕埋了上百年也会容颜依旧。从死人方面来说，吃一点福尔马林，倒是算是帮死者了却一桩百年不腐的心愿。但活人吃下福尔马林，肠胃又何以能够消受呢？
韩江林拨打韩道宗的手机，响了两声，对方就接听了电话，劈头来了一句，江林，我正要找你汇报工作呢。
韩江林说，老哥客气了。自从韩道宗分派了韩江林到东江探监的事情后，不知道是韩道宗心虚呢，还是韩江林的感觉存在问题，俩人的关系始终处一种说不清道不明的状态。先前韩江林叫韩道宗为韩县长，后来改叫老领导，现在则叫老哥。称呼的变化也反映着两人地位、关系和心理的微妙变化。
韩道宗再次把生猪定点屠宰存在的问题说了一遍，说，屠户们反映进场屠宰费用太高，市场管理那一块，工商、经贸等部门联合执法，不是定点屠宰、不经过检疫的动物食品，一律不得进市场，部分屠户开始罢市了，我担心这个问题会进一步扩大。
定点屠宰是国家为了保证牲畜产品的质量问题而采取的有效措施，为了保证食品安全，在这个问题上，我们不能作任何退让。韩江林说，在我的砧板上，就摆着一块抹了福尔马林的猪肉，如果不加强管理，把这样的问题猪肉往老百姓的胃里填，这是我们的失职，是对老百姓犯罪。
面对韩江林的大道理，韩道宗不知道怎么说，只是虚应几声，我知道，我知道。
韩江林说，政府的主要职能是什么？归纳起来不外乎三大块，对外，构筑一道安全屏障，保护国家领土完整，保护国民的安全；对内，维护公共秩序，保持社会的长治久安；另一则征税，以税收作为保护国家正常运转、保护民生安全的重要手段，也就是说，民生问题是国家政治的核心内涵之一，有评论说，民生问题就是最大的政治，我看此言不假，生猪屠宰这一块，让老百姓吃上放心肉，这就是最大的政治。
韩道宗不是理论高手，自然不敢空对空接韩江林的招，把话题转向实的方面，说，吃上放心肉是一个政治问题，但目前面临的最大困难是，老百姓有可能吃不上肉。
为什么？韩江林这才放下纠缠不休的理论问题，正视韩道宗汇报的实际问题。
生猪屠宰场收费太高，市场管理太严，罚款过重，屠户们不堪重负，纷纷罢市，不罢市的屠户，拼命压低收购价，养殖户见无利可图，纷纷把生猪贩到南原、东江等县出售。
一块猪肉让问题变得越来越复杂化。开始是牵连一系列相关部门，现在牵扯出一堆问题。在镇里当领导，上面千条线，下面一根针，什么鸡毛蒜皮的事情都要管，让人觉得挺委屈的，也挺羡慕县里的领导，认为只要坐上车转一圈，发号施令一番，下面的人就屁颠屁颠地跑断腿。等到自己坐上了县领导这把交椅，发觉事情不是想象的那么回事。原来他把注意力放在了研究人际关系上面，认为在机关只需要上面有人支持，与同事搞好关系，对下级抱有一种关心和关怀的态度就能大路朝天，畅通无阻。现在看来，自己所做的每一件事都关乎民生大计，草率不得。但因为刚进入政府，阅历见识浅，应对复杂世事缺乏经验，加上对生猪养殖、屠宰问题没有调查研究自然没有发言权，一时不知道说什么是好，只得暂时把球踢给韩道宗，生猪定点屠宰这个问题，还是上次研究那个意见，由你全权负责。
韩道宗问，江林，你砧板上的那块猪肉怎么办？工商、技术监督等部门由黄宇联系，不由我分管，是不是通知黄宇一声，让他叫人过来拿去处理？
娘的。韩道宗这句好心的话让韩江林很不痛快，在心里粗野地骂道，重重地吐了一口气。
一块抹福耳马林的猪肉牵扯了那么多部门不说，县政府五个县长扯进来了三个，算是滑天下之大稽了，传扬出去不仅会让人笑掉大牙，老百姓肯定会在背后戳脊粱骨，一伙混干饭吃的，拿钱不做事，连一块问题猪肉都处理不下来。
韩江林怕自己的情绪被韩道宗察觉，影响以后的配合，刻意开了一句玩笑，卫生、防疫县委那边由杨副书记联系，政府这边由王县管，是不是把他们也叫上，一起开个会研究一下，如何处理我砧板上的这块猪肉？
对对对，韩道宗大概没有听明白韩江林话里的讽刺意味，赶忙答应着。等话说出口，方才感觉韩江林是在玩笑，忙纠错道，这，倒不必了，等哪天晓诗回来，梅开二度时，用美元买一头猪来杀，我们倒是很乐意聚一聚，一起研究苗家猪肉泡汤。
韩江林付之一笑，等你这个分管县长把问题猪肉处理妥当了，我们好好品尝一顿猪肉泡汤，用不着等晓诗拿美元来，我也请得起大家。
挂了电话，韩江林站在窗前眺望远处，忽然一阵凄惨的牛叫引起了他的注意。从窗子探头一看，原来紧挨医院宿舍的居民小巷里，两个汉子正在杀牛。半大的牛犊被击倒在地上，一位汉子挥动屠刀划开牛的胸腔，血哗地淌满地。汉子把粗大的手伸进牛胸腔掏了一会，抓出一只血淋淋的心脏，拿起尖刀在心脏了一剜，血从心脏上喷洒出来，洒了汉子一身。不待韩江林明白是怎么回事，另一位汉子扭开水龙头，把水管的另一头塞进牛心脏里。随着水不断通过牛心注入，瘪瘦的牛慢慢地肥大起来，甚至像气球一样鼓胀起来，变成了一头浑圆的大牛。水从牛心脏处四下喷射，汉子才把水管从牛心脏上面扯下来，丢在地下。然后，两人进入下一道程序，开始熟练地给牛剥皮。
原来屠户是通过连接牛心脏的血管，给牛肉注水。韩江林估计了一下时间，足有十来分钟，按照水的压力和流量粗略计算，这头半大的牛肉里面，大概注入了十来公升的水。
按照相同的原理，注水猪肉也是这么生产的。这两位屠户注入的水是干净的自来水，如果不良屠户用污水注入猪肉和牛肉里面呢？韩江林感觉到了问题的严重性，确证了自己刚才朦胧的想法，为了百姓食用安全、放心的猪肉，定点屠宰是一个底线，是原则，不能因为屠户一闹就放弃原则。
笃笃的敲门声传来，韩江林走到客厅开门一看，县工商局副局长带着市场科长一起上门来，给韩江林处理问题猪肉。韩江林把他们让进屋，他们客气说，局长在市里办事，打电话通知他们来处理福尔马林猪肉的。
正说着话，医院宿舍的院子里传来汽车的喇叭声，一会儿，一阵零乱的脚步声上楼。原来是技术监督局长亲自带着负责质量技术的人员上门来。跟在他们后面的，有县防疫站的站长，县食品药品监督局的局长，大家都挤在韩江林的客厅里，愤愤然地传看着从厨房的砧板上拿出来的问题猪肉。宽敞的客厅显得十分逼窄。他们一个个认真负责验看猪肉的神情，好像在验证和把玩一件价值连城的古董。
韩江林本想好好地在家休息两天，没有想到一块问题猪肉惊动了那么多的部门和人员，影响了大家的休息，觉得很不好意思，在被挤到一边，站也不是，坐也不是。最后，这些人经过了初步的验测，得出了一致的结论。这确实是一块抹了福尔马林的问题猪肉，初步的检测与韩江林保持了高度一致。
一会儿，又有人跟着进门，原来是周世忠领着黄宇副县长进门来。黄宇一进门就打着哈哈，江林家就是人气旺，星期天也高朋满座。灿烂的笑脸、真诚的态度，似乎是刻意为了修复关系而来的。
韩江林笑着说，所有的高朋都是为了一块猪肉而来，今天我就招呼大家搓一顿猪肉吧。
别别别，黄宇说，你不能因为我们的失职，而让我们成为问题猪肉的试验品，我们可不想成为这种炮灰角色。
有人说，猪肉泡了福尔马林，吃起来特别香脆呢？
最毒的蛇味道最鲜美。有人立即提出佐证。
韩江林不楞，心想，如果自己再提出吃什么敌敌畏之类浸泡过的火腿，大概也会有了呼应说，这是世界上最可以放心食用的食品，因为细菌都被敌敌畏杀死了。
黄宇见家里挤得人都插不下足，有意替韩江林解围，说，搓一顿是肯定的啦，为了向新县长表示祝贺嘛，不过，现在是处理福尔马林猪肉，我们不能在县长家里现场办公，处理问题猪肉还得到市场上去，趁相关部门的领导都在这里，今天我们开一个现场办公会，对牲畜定点屠宰问题好好地调研一下，拿出一个切实可行的方案，算是新县长给县城人民奉献的一份厚礼。
大家纷纷响应。于是乎，又是一番混乱，大家一窝蜂地下了楼，各自站停在院子里的单位公车旁，等候韩江林下楼一起走。医院的家属用好奇的目光看着眼前的一切，以为大家是来对新当选的县长表示祝贺的，议论纷纷。韩江林也顾不得许多，把技术监督局长和工商局副局长叫过来，说，院墙后面有人在给牛注水，我们过去抓一个现行吧。
技术监督局长说，这事由我们单位小张和工商局邓科长去处理一下就行，犯不着兴师动众。
这可是一个极好的典型，抓住他重重处罚一下，给广大屠户树立一个反面的典型。
技术监督局长怕韩江林误会，解释说，不是我们不愿意处理，而是处理注水猪牛肉，从技术方面来说，有一定的难度。
为什么？
关键是技术指标问题，动物尸体本身含有一定的水份，如何判断尸体里面含有多少水为注水，上面没有一个明确的指标，原来我们查处了几起注水猪肉事件，屠户向我们提出质疑，猪肉里含水量是多少算是注水猪肉？我们无法回答，弄得工作十分被动，当然，如果屠户给肉里注入脏水、浑水、盐水等，我们检测出来后，倒是可以根据相关法规条款进行处理。
技术监督局长的话有明显推卸责任的意思，但是，从技术方面来说，他所陈述的道理确实无懈可击。为了不让自己陷入被动，韩江林只得答应他的提议，让他们派手下人去处理。
韩江林上了自己的车，狠狠地关上车门。黄宇走到车窗前，问韩江林，先到哪里看？韩江林说，屠宰场。黄宇对周世忠说，小周，你打电话叫韩县长过来，哦，顺便叫电视台派两个记者来。
在问题还没有得到妥善处理前就上电视，韩江林认为不妥当，阻止了后一条提议，说，今天只是走走看看，不宣传报道。
作者“斯力”的其他小说