他，只因想趁着等鱼出锅的时候，老妈能先奖赏个一两条，小时候，那可是我最得意的事情了，

提起一条小鱼，先是嘴巴轻轻的一舔，再闭上眼睛慢慢的回味着，等舔的差不多了，才将整条鱼

放进口中，却依旧舍不得咀嚼，往往是含了大半天，已经感觉不出半点鱼味了，才依依不舍的嚼

上几下，然后满意的舔了舔嘴唇，向伙伴们炫耀炫耀自己吃了天下最好吃的东西……

柴火把锅烧热后，细细地涂上一层茶油，这时，火不宜太大，也不能太小，大了，鱼很容易就少

焦，小了，则鱼不能烤……

等锅烧的差不多了，再将鱼倒进锅中，匀匀地摊开来。小心翼翼的翻动几下，锅热油温，那鱼儿

几个翻滚，自然是周身沾上了清油，

每当这时候，老妈总喜欢自己老烧火，而我，则站在一旁兴致勃勃的望着在锅中跳动的小鱼，几

个滚身之后，鱼就不再动了，而鱼香，则扑鼻而来……

老妈又是烧火，又是翻鱼，却总是有条不紊……

不出一会儿，鱼就烤好了，然后撒上一把细盐，就可以出锅了。

鱼如果烤的好，只只完整如初，不粘不烂，不焦不枯，香喷喷，金灿灿，一望便令人垂涎三尺。

鱼的吃饭有很多种，辣椒炒，油炸，或是下面的时候放些，加上乡下买的油豆腐，烧开后盖上用

文火慢慢地熬着都成，过年回家的时候，老妈特地为我和妹妹一人准备了一大袋子，我平时不知

道怎么弄好，因此只是下面，粉皮的时候放上几只，或是油炸了吃，就算如此，也一直吃到七

月，爸妈过来看我的时候，才总算将它全部解决完。

而马兰头，又名马兰、马莱、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、路边菊或田边菊，茎直立，有时

略带红色，叶脉通常离基3出，表面粗糙，两面有短毛，春天摘其嫩茎叶作蔬菜称马兰头

马兰头都长在田埂上，这里一蓬，那里一簇，焕发着勃勃的生机，闲时，总喜欢带上一把剪刀，

然后提着篮子到处找，看见了，就蹲下，剪刀“喀嚓”，轻轻的一扯，一长串的马兰头，就把握在我

手中了，待到手里有了满满的一把，再放入篮中……

等采的差不多了，就将它带回家，老妈会将菜洗净，切好，用热水焯一下；

之后把切好的豆腐放进去，加上盐、味精和香油充分搅拌。有些时候，吃不完的，则过水之后晒

干，等到冬天没什么菜吃的时候，抓上一把，无论是烧汤还是干炒，都是难得的美味，如果再添

加上些许肉丝或者是火焙鱼，更是成为餐桌上的抢收菜……

火焙鱼马兰头汤，至今，我只做过一次，不过，估计以后也不会再做，一来，原来来之不易，二

来，怕再受刺激……

老爸在这边的时候，曾用鱼跟马兰头一起做汤吃，假若再加上一两块嫩豆腐，则更是鲜美无比，

而朋友来时，我也曾用尝试着做了此菜，只不过，反应却不甚好，舀起一勺，放到嘴边吹了两

下，然后入口，感觉没什么差异，只是，朋友都说味道实在太独特了，实在让人难以忍受，我自

己喝了不少，只不过，其他的人，大都是轻尝则止，最好，大半碗的汤就到入下水道了，看到那

碗中一条条的鱼时，我的心浅浅的痛了一下——哎，浙江人的口味，还真难满足……

自那以后，每当说到到我家吃饭，安桃老师总是特别交代“千万不要做那小鱼汤了……”

谨以此文，纪念我那，刚出世就夭折的“火焙鱼马兰头汤”吧，这也是我做的认为最有特色，却也是

最失败的一道菜。期待着有那么一天，喝过那汤的，怀念的，不再是它的坏，而是它的好……

熟悉的陌生人

我不知道他或她姓什么，也叫不出他们的名字，偶尔跟人介绍他或她的时候，我发现，离开网络，

我对他跟她的了解，竟然是这样的少……

不过，这样并不妨碍我们的交往，一起喝茶，天高海阔的胡扯着，一起唱歌，一起哼着游鸿明的

《那个人》，闲暇的时候，偶尔也是一起在江边散步，吹着冷冷的风，感觉是无比的惬意与舒适……

跟他们在一起的时候，整个人都感觉很放松，偶尔也会谈起彼此的工作，不时的也会说将来如果要

做什么，一定得走走后门才行——很多时候，也只是说说而已，难得有人会把他当真……

不时的，我们之间也会闹闹矛盾，每个人都有自己张扬的个性，每个人都是一个耐人寻读的书，只

是，这本书，不是谁都懂，也不会是谁都明白，对于同一件事情，往往会有着不一样的看法，彼此

观点的碰撞，往往会激起一串串火花，只是，吵闹之后，或者是生气之后，很快，我们又平静下

来，一起喝茶，一起唱歌，或者是在网络上东一句，西一句的瞎扯着……

有人笑我太疯癫，在虚幻的网络世界中，却投入最真挚的感情，为它伤，为它累，为它辛苦一辈

子……

我却笑别人看不穿，网络，只不过是另一个世界而已，或许，只有在这世界，人们才会脱下厚厚的

伪装，表现出最真诚的自己。