添菜眼睛亮按照吩咐做了
酸甜苦辣咸!松鹤堂这顿午饭吃出了五种味道!
午饭摆在暖阁中间黄花梨嵌云母石大圆桌上当添菜揭开食盒将睡莲份例三素二荤汤摆上
坐着祖孙三人、着布菜添饭、容嬷嬷、崔妈妈脸色越来越精彩
同样是道白菜素儿那盘是单取了白菜心用鸡汤慢慢烫熟;睡莲那盘是叶黄生硬白菜梆子配蒜泥炒大蒜皮剥干净紧紧贴在盘子上
同样是荤菜素儿是色香味俱炸鹌鹑睡莲是半只劫后余生烤鸭烤鸭铮亮外皮上残留着处齿印它上任食客可能是觉得这鸭肉太硬咬了口放弃了
……
容嬷嬷示意彩屏撤了这两道菜并按住添菜手阻止她继续把食盒里菜肴摆在桌上为了挽回诡异气氛见盒子道红烧猪蹄卖相不错便端出来摆上
颜老太太见了脸色稍缓开始起筷素儿和睡莲也动了筷子容嬷嬷是给颜老太太布菜后来在颜老太太眼色下夹了道菜放在睡莲碗里以示安慰
睡莲感激瞥吃了颜老太太自己动手夹了块红烧猪蹄吃了眉头皱对容嬷嬷:“你尝尝这道菜我总觉得像是缺了点什么”
容嬷嬷放下布菜乌木包银公筷换了双干净竹筷夹了侧着身子咬了半口慢慢咀嚼咽下
彩屏早就准备漱口水容嬷嬷漱口掏出帕子擦干嘴唇方回道:“是老太太仔细这猪蹄膀确实些问题”
颜老太太问:“底是什么问题?”
容嬷嬷:“猪蹄膀里面蹄筋被抽走了这猪蹄其实就是靠着蹄筋才那个味道市面上被抽了蹄筋猪蹄价格少半”
颜老太太停了筷子缓缓道:“我竟不知府里拮据如此了吃抽了筋猪蹄”
容嬷嬷:“咱们府里那么家子气厨房人眼杂人偷偷抽了筋拿出去卖也是”
见颜老太太食欲无容嬷嬷避重就道:“得为了这些腌臜气坏了身子前日我干闺女搬了坛在成腌制泡菜来我十年吃过这种老味道了是开胃下饭老太太不尝尝?”
容嬷嬷干闺女就是采菱娘刘妈妈
“端上来吧”
容嬷嬷乘机撤了红烧猪蹄换上三碟四川泡菜来
泡菜酸爽颜老太太连吃了三片泡红萝卜感叹道:“是水土原因自打四十前从成搬京城就再也尝这种滋味了”
顿午饭就这样波三折进行下去饭罢睡莲退素儿歇午觉颜老太太和容嬷嬷议事约刻钟后容嬷嬷叫房里和彩屏样是等丫鬟彩绣提了食盒直奔大厨房!
此时大厨房已经封了灶火个婆子打水洗菜为下午晚饭做准备
容嬷嬷现身立刻惊起丫鬟婆子无数报大厨房总管宋妈那里去了宋妈整整了衣襟急忙迎出去对着容嬷嬷福了福“嬷嬷来了外头冷进来坐”
“你是大厨房管事?”容嬷嬷明知故问
宋妈谄媚笑道:“正是奴婢”
容嬷嬷依旧面无表情“我是来传老太太话大厨房如今不像样子了你可知错?”
“奴婢——奴婢不知!嬷嬷提点”宋妈脸色大变扑通声跪在雪地上跪地同时借着衣袖掩饰给容嬷嬷塞了块五两元宝剪了半金子
容嬷嬷将那金子抛像是嫌东西脏似掏出帕子擦了擦手“那就跪你知道为止”
“老太太饶命!”宋妈连连磕头“奴婢确实不知!”
容嬷嬷懒得理会朗声道:“大厨房不管大头目给我出来”
早在杨氏嫁颜府以前容嬷嬷在内宅可谓是手遮天连当时当家主母先五夫人魏氏遇大事和她商量如今虽过了八年容嬷嬷余威尚存
话音刚落大厨房大大管事二十余人齐齐在院子雪地里噤若寒蝉大气不敢出
容嬷嬷示意彩绣将睡莲食盒摆在宋妈面前打开盖子:“大厨房出了错大管事却不知道错在那里你们在这里陪着吧等大管事知错为止”
言罢容嬷嬷茶水间坐下叫随侍丫鬟盯住在这里——容嬷嬷自信谅她们也不敢使动作
其实当丫鬟把食盒打开时在场所管事明白了原由——只是九姐份例怎么送松鹤堂去了?把容嬷嬷这个阎王引了过来?
宋妈跪在雪地里眼泪鼻涕冻成柱子了她手下爪牙们大急偷跑着出去给五夫人杨氏送信
彩绣在容嬷嬷旁边耳语道:“果然去找五夫人了”
容嬷嬷冷哼声:“这正好了免得我去泰正院跑趟”
约两盏茶时间五夫人杨氏带着群丫鬟婆子浩浩荡荡来大厨房
雪直下
大管事头发衣服盖上了薄薄层惨宋妈直接成了冰人跪趴在地上蜷缩成虾仁状
“杵在这里做什么!不忙事去!大家子人等着晚饭呢!”杨嬷嬷先吼道
众管事略动了动是着不动宋妈被杨嬷嬷声吼醒了救星五夫人立刻哭号起来:“五夫人救命!老奴冤枉!”
五夫人杨氏嫌恶退后步杨嬷嬷训斥道:“过年了你嚎什么丧?不起来!”
宋妈仍是不敢磕头道:“老太太奴婢做错了可是奴婢是按照夫人意思办——”
杨嬷嬷个窝心脚踢过去“你这老货!猪油蒙了心!自己做错了事胡乱攀扯夫人!
宋妈受疼也不敢了只是:“求夫人饶了奴婢这回奴婢在厨房做了辈子好歹留些脸面吧”
杨嬷嬷使了个颜色“胡八道!难道是夫人罚你在雪地里跪着?!”
宋妈大悟对着茶水间方向磕头“求老太太开恩饶了奴婢这回吧!”
容嬷嬷从茶水间不紧不慢走来先是对杨氏福了福杨氏不敢受了半礼笑道:“容嬷嬷您是个心善了人了就饶了宋妈吧”
“夫人这话折杀我了”容嬷嬷早脱了奴籍所以可以自称“我”她:“我是奉了老太太命来大厨房传句话再了如今我也不担当府里差事何来权力饶恕她?”
杨氏碰了鼻子灰容嬷嬷冷冷着跪地宋妈:“我再问你次知不知错?”
宋妈容嬷嬷又杨氏正欲开口杨嬷嬷插了话:“容嬷嬷这宋妈忙中出错把给粗使婆子吃饭菜误装九姐食盒里去了实在该打该罚宋家!你不向容嬷嬷认错!”
对自己怎么呢?宋妈连连磕头:“奴婢忙昏了头中午准备府里上上下下百人饭食装错了九姐食盒容嬷嬷责罚!”
哼早就料你会这么容嬷嬷嘴角扯出抹讽刺微笑“我那里权利罚你我不过是传老太太话罢了老太太了宋家马虎大意不能在大厨房待了即刻夺了差事逐出内院!”
杨氏大怒:“容嬷嬷我敬重你是府里老人所以直对你礼让三分如今府里我是当家主母大厨房大总管差事岂是你句话就能换人?”
“五夫人息怒”容嬷嬷五十来许人身形依旧健朗腰杆笔直“我已经过了这是老太太原话如果您不信我尽可以去松鹤堂当面问老太太”
“你——!”杨氏气得身子颤抖起来——她那里敢再去松鹤堂!怕是这去老太太又会像上次那样罚自己在外面吹北风!今天可是下着大雪!
“如今大厨房总管职空着由二管事暂时代理大总管职老太太五夫人和莫夫人、七夫人、九夫人明日商量大总管人选选出三个名单来后交松鹤堂由老太太亲自夺可再不能出现把下人吃食误装姐食盒里事情了”
作者话:抱歉晚了推迟了个时呜呜实在太长了63码9点才完成
图片:是睡莲送给添饭添菜姐妹镀银点翠花篮耳坠巧精致
图片二:是兰舟为了让大家点翠工艺找张清朝点翠工艺凤冠
以下资料来自网络;点翠是我国传统金属工艺和羽毛工艺完美结合先用金或镏金金属做成不同图案底座再把翠鸟背部亮丽土耳其蓝色羽毛仔细地镶嵌在座上以制成各种首饰器物据翠羽必须由活翠鸟身上拔取才可保证颜色之鲜艳华丽翠羽根据部位和工艺不同可以呈现出蕉月、湖色、深藏青等不同色彩加之鸟羽自然纹理和幻彩光使整件作品富于变化生动活泼166阅读网