意大利通心粉听着很带感，其实就是打卤面。华夏那是花翻新什么春菜秋茄土豆茄子山中走兽云中雁陆地牛羊海里鲜就没有不能入面的皇城根儿的爷们儿尤其好这口儿弄上一碗面条把柯卤往上一浇往家门口儿一蹲抓住个人就神侃一番这叫一个舒服痛快接地气儿
尤其是近两年一位崭露头角的相声界天才大师更是把打卤面炸酱面这些老吃食发扬光大了。这人姓郭因为经常自比天上明月光所以叫做郭月光所是个人物能说相声能拍戏开个馆子火爆的不行名气大到周易都在着宝嘴里咕过他的名宇。唐宝还说了周易要是有时间再去京都就带他去，郭家菜，尝尝鲜尤其是郭家菜的师娘柯卤面不可放过。
这都扯远了不知怎么周易听到路易说要做意大利通心粉就联想到了这一块儿这还真走到了思维跳跃的时代了文学界管这叫，意识流，甭管真懂还是假懂就是能唬人。
总之这通心粉就是意大利人马可波罗在华夏吃了打卤面后带回意大利的方子。意大利当时穷啊费不起煮面的柴禾于是就挖空心思创出了空心的面冬所以意大利面又叫通心粉；不想这一来面条反倒更容易入味了再经过一定的改进就成了意大利人的招牌饭法国人跟意大利人都是热爱和平崇尚艺术的好孩子兼吃货往上数还是儿女亲家再加上这些年法国菜借红酒之势雄立于世界吃货之林越来越是发展壮大兼容包蓄欧洲各国菜色因此这意大利通心粉也就变成了法国菜中的一道路易拿它出采比倒是没人能挑出理儿来。
如今路易是背水一战整个法国饮女界的荣誉法国厨师的脸面前背在他的身上自然不敢怠慢全身的解数都用上了。
他这份通心粉也是做得与众不同意大利通心粉脱胎于华夏打卤面也当然像打卤面一可以自由搭配。所用的酱料可以是肉类鱼类各类海配菜更是多样西红柿洋葱什么是必须的想放豆芽菜都随你。
可路易却是与众不同用得不是普通肉类和配菜而是用昂贵的鹅肝调酱
鹅肝和黑松露那就是高卢鸡的最爱而用最昂贵的食材做最普通的菜色就走路易的最爱。可不要认为这和顶级食材的堆砌是任何人都能玩转的鹅肝是好东西可是除了路易这和顶级厨师谁敢拿它配通心粉这东西很难处理的在热腾腾的通心粉上要保留原味就难免有腥气用辅杵倒是可以压住可那样又会糟蹋了鹅肝。
这还只是味道方面鹅肝做酱放在面上怎么看都像是一堆米田共法国佬可不是俄国老毛子只要有伏犄加什么玩意儿都能入。那也是一群讲究色香味的吃货：路易要是处理不好那就是当众砸了自己的招牌显然他与周易一样也是对自巳的刀工极有信心不惧鹅肝的冲鼻腥气。
看了路易的刀法周易也是点头。这货真不应该得什么银勺奖而是银刀金刀奖才对他用的是刀身三指刀头两指宽的轻便厨刀刀法施展开来却是，震挑片削刺，炉火纯青。周易都不用走过去看一听就知道他处理鹅肝的手法高明大概有自己的八成功力。
在用鹅肝炒制酱杵的时候路易用的是橄榄油这和油走出了名的做菜没味儿反过来就是说它不会影响食物的味道另外再加上些黑胡橄和他特别调整的杵汁那锅中冒出的香气果然十分纯正让五名评委都微微点头。
酱杵搞定后就是下面了通常厨师下面会在水似开未开之时动手这样面就不会过硬也不会被沸水冲起面汤变得过于粘糊难以入口。
而路易却是等待水完全沸起才将一团通心粉求开好像嵌网一样扔进锅里没等沸水冲起面汤就飞快地拿起一双长筷伸入锅中顺时制搅拌起来。
破水法这个路易懂得倒是不少：，
周易看得微微一愣眼看着路易持筷的那只手上下起伏手腕颤动无论是力量速度频率都掌握的非常巧妙这样用筷子破水面熟捞起后面汤还是清得面条的口感也是最好的。
煮面不是弄疙瘩汤更不是捞面叶讲究个越混沌越好曾经就有会吃的老餐为了吃早汤面也就是开锅后煮出的第一碗面不惜鸡鸣而起冒雨赶赴就是这个道理。
面是面汤是汤清清白白才是好面工
尤其是意大利面重面不重汤就更要秉承这个规则看采路易果然是此道高手对意大利面的掌握已经是炉火纯青自己不露真本事是搞不定这货了。
好面必须十分，
精心搭配的鹅肝酱料拌入火候洲好的面条果然味道独特细腻醇厚的鹅肝味道划一入口立即就滑a心中就连何疯子这样挑剔的食家也是吃得津津有味打出了十分。
只有山姆皱了皱眉给出了九点九山姆大叔没有昧良心以美国人的口味来看这面条好吃是好吃就是口味所淡了些而且更为侧重鹅肝有喧宾夺圭企图他犹豫了片刻最终打出了自己认为更合理的分数。
轮到周易了。
所有人的目光瞬间都转到了这个华夏年轻人身上台上的五位评委来自美非欧亚和澳洲至少有三位的口味都是偏西方的意大利面深入其心所以如果周易用华夏的面食来比赛先天上就有不足：
而且越是有真才实学的厨师越不会回避对手既然路易做了面条周易如果选择其它面食可就落了下乘就是最终赢了也不其完美，所以他肯定也会选做面条儿。可华夏的面条讲究汤在面先，你要是有一锅神仙汤就是下拉面前能香掉人的舌头，可如果没有好汤面条做的再好也没用，这要怎么破难道这个华夏年轻人也要做打卤面意大利面西班牙海鲜面什么的
周易虽然你是华夏人，也可以选做西式面协会对此没有禁止性规定。
张华文皱了皱眉头提醒了周易一句。台下的何文秀也是皱眉，琢磨着要不要提醒周易做上回的沙嗲炒粉别的且不说将相和就能让路易喝一壶。周家人中只有周老爷子是盲目乐观的自己那五十亿精华中的饺饺者可就出了这一个爷们儿差不了周易的姐姐和母亲都有些担心，尤其是周音普她在巴黎开餐馆这么久当然知道路易的厉害也知道意大利面就走路易的杀手铜，只怕弟弟扳不过他。
柳絮微笑着看向台上的这个男人从那个有月亮的晚上开始一步步地与这个男人接触她就知道没有什么奇迹是这个男人不能够创造的。路易根本不算什么，可让她最为纠结的也恰恰走路易这样的顶级大厨在周易面前居然都不算什么
最不可测量的是命运，所以命运最可怕。最亲爱的人如果总是让自己感觉不可测量呢
女人愿意靠着男人温暖的港湾中因为她们天生是弱者就算是那些女强人她们骨子里也还是一样的。
弱者女人因为柔弱所以更渴望安全了
安全的定义是什么
是熟悉走了解。女人总是会被一个优秀的魔术师逗笑可如果有一个人总是在生活中在现实中变魔术深如不可测量的大海，女人还会一直笑吗
或许这个魔术师很贴心很关切很温柔甚至愿意为她打理好一切可他总是如大海般的深邃那座女人的心是不是也会如一叶海上的扁舟纵使留下了爱的痕迹也如刻舟求剑呢
柳絮是一个懂得爱的人。在那个夜晚她和他背着月色从跳骚市场归来的场景还历历在目；在那个夜晚雷电交加她像只正在度劫的小狐狸一样仓皇无助地倒在他温暖的怀中也仿如昨日。