姑嫂饼除了有书面的记录，还有口口代代相传的民间传说。在乌镇，熟悉这种饼的人都对这个传说略知一二。

姑嫂饼，初听名字，我脑海里出现这样的画面：嫂子跟小姑亲亲密密、说说笑笑，一起搓面皮，一起烙制糕饼，做好的饼散发出的不仅有麻香味，还有和美的亲情味。

可是，关于姑嫂饼的传说跟我想到的画面正好相反。

不知是明朝的时光，还是清代的岁月，在乌镇有一家叫“方天顺”的夫妻饼店，他们用祖传的秘方做的饼特别好吃，方圆几百里的人都跑来光顾他们的生意。方家夫妻育有一儿一女。按照当地的风俗，祖传秘方传男不传女，甚至传媳妇也不传女儿。因为得到祖传秘方的嫂嫂做的饼也颇有口碑，小姑很不服气，有心让嫂子出洋相，趁嫂子有事出去，故意在她配好料的粉缸撒上椒盐，搅匀。谁知加上椒盐做出的饼，客人连连叫好，大赞椒盐味的饼味道好极了，比以前吃的饼更好吃。问他们是不是加了新的配方，还说以后就买椒盐味的方家饼。他们一向做酥糖味的饼，怎么会有椒盐味呢？方家夫妻百思不得其解。做不出客人要的椒盐味饼，那可怎么办？他们愁得团团转。看见父母愁得吃不香，睡不着，女儿于心不忍，道出事情的真相。父母也原谅了女儿的意气用事，一家人齐心合力研究有椒盐味饼的制作方法，起的饼名就叫“姑嫂饼”。从此，真的出现嫂子与小姑一起做饼的和谐场面。

这个传说情节一波三折，颇像小说。真真假假，难以考究，倒是结局让人欣喜。在吃姑嫂饼的同时，也吃出温馨的味道。

在乌镇做姑嫂饼的饼店，做得最好的，据说是“颐昌”、“天盛”这两家。

姑嫂饼的包装也很有特色，用塑料包，用纸包。有一种用竹编织的小篮子，竹篮上面用红绸布盖着，很漂亮，很有艺术感，着实让人喜欢。当作礼物送人最好了。我忍不住买了这种包装的姑嫂饼，自己留着纪念也好，当作礼物送给人也很有面子。

三

我们在乌镇西栅，选择一间叫“民国时代”的特色主题餐厅。餐厅门口两旁挂着汽球，五彩缤纷，喜气洋洋。

“民国时代”主题餐厅按照民国时代的风格装饰，一派民国风味。怀旧、清雅。门口的女服务生蓝布衣，黑裙子、黑布鞋。男服务生则穿着民国时的长衫。走进“民国时代”恍如时光倒流，回到离我们不是很遥远的民国。餐厅里面有六个包间，分别叫“爱玲”、“志摩”、“达夫”、“评梅”、“静之”、“庐隐”。是以张爱玲、徐志摩、郁达夫、石评梅、静之、庐隐等六个著名的作家、诗人之名命名。这六个人中，如今张爱玲、徐志摩名气最大。他们都是江南人。

不过是经营饮食的餐厅，偏偏以某个时代作为卖点，跟文化扯上关系，饮食与文学“联姻”，足见主人的用心。所以，这家以民国时代为特色的主题餐厅，比较受怀旧之人，或是文学青年欢迎，人气较高。来迟点都订不到座位。我看到一个背着背包的女子来到“民国时代”，张口就说，我要“爱玲”。服务生说，很抱歉，您来迟一步了，“爱玲”包间刚被人订走了。“静之”的客人刚走，留给您吧？女子说，“静之是谁？我不要，我要爱玲！”

张爱玲是民国四大才女之一，是中国现代著名作家，一生留下无数文学作品，也留下被奉为经典的名言，深受青年男女的追捧，比如“于千万人中遇见你所要遇见的人，于千万年之中，时间的无涯的荒野里，没有早一步，也没有晚一步，刚巧赶上了，那也没有别的话可说，唯有轻轻问一句：‘哦，你也在这里么？”

在“民国时代”主题餐厅，不断有人离开，不断有人进来。男男女女，各色人等都有。我的脑海里跳出这样的画面：一个女子独自来到“民国时代”，靠窗坐在“美人靠”上，手里捧着张爱玲的《倾城之恋》。一个男子来到她对面的空位置上，问她有人有坐？女子抬起头，两人四目相对，犹如电光火石。男子说，哦，你也在读《倾城之恋》么？女子说，是的，你也喜欢么？于是，一场倾城之恋在“民国时代”拉开序幕……

你想吃什么呢？周生接过服务生递过来的菜谱，放到我的面前，把我的思绪拉回到现实。

菜谱上有红烧羊肉、酒糟河虾、宋家红烧肉、胡先生豆腐、小米糕、野菜饼、乌镇大羊肉、银鱼羹、酱鸭、蔡家小羊肉、传统酱焖蛋、酱牛肉、草头饼等。

我们点了红烧羊肉、胡先生豆腐、野菜饼等。那红烧羊肉皮脆肉嫩，肥而不膩，酥香爽口，甜中微辣，令人食指大动。

在乌镇，红烧羊肉和白水鱼很有名，大部分饮食店都有这两道菜，就看味道的差别了。

李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。羊肉有助元阳，补精血，益劳损，是一种滋阴补药，男女都适合吃。男人吃了补，女人吃了美颜。羊肉是男人的加油站，女人的美容院。

乌镇民间也有“一冬羊肉，胜过几斤人参”的说法。乌镇人喜欢吃羊肉，就好像雷州半岛人喜欢吃狗肉一样。乌镇人的红烧羊肉，主要选皮细、肉嫩、脂肪少的青年湖羊，也就是“花窠羊”作为原料，再用黄酒、红枣、冰糖、老姜、萝卜、酱油等作佐料。