药配制好后，堂吉诃德就想亲口尝一尝他心目中的这种宝贵的香油，看看是不是有效。药锅里还剩有一些油罐里装不下的药，约有半个阿孙勃雷。他拿起来就喝，还没有喝完，就哇的一声吐开了，吐得热汗直流，把胃里的东西全吐出来了。他叫人们给他盖好身躯，让他一个人在房子里躺着。众人离开后，他在床上躺了三个多小时。醒来后，他觉得浑身轻松，伤口也不怎么痛了，认为已经痊愈了。他相信自己已经制成菲亚拉弗拉斯香油。有了这种药，他的胆子就壮了，往后不管怎样危险的恶仗、硬仗，他都敢冲敢打。

桑丘·潘沙见他主人已经好了，认为这是个奇迹，便请堂吉诃德将药锅里还没有喝完的药给他喝。锅子里还留了不少药，堂吉诃德就给了他。桑丘满怀信心，一片虔诚，端起药锅，一古脑儿往肚子里灌，喝的量不亚于他的主人。可是，可怜的桑丘的胃没有他主人这么敏感，喝下药后，不但没有先呕吐，反而引起肠胃一阵阵绞痛，恶心，全身出虚汗，脑袋晕得天旋地转。他觉得这次真的末日已经来临。他心里非常懊恼，嘴里不停地咒骂那种香油以及给他喝这种香油的混蛋。堂吉诃德见他这个样子，说：

“桑丘，你这么不舒服，一定是你还没有封为骑士。我认为，这种药对不是骑士的人是无效的。”

“你知道这个道理，为什么还让我喝呢？真是倒了我祖宗十八代的霉了。”

这时，桑丘喝下的药药性大发，可怜的侍从身上两条渠道同时决堤，上吐下泻，弄得他身子下垫着的那条草席和身上盖的那条线毯都不能用了。他一阵阵冷汗，一次次昏厥，情况十分严重，他本人和所有在场的人都认为，他这次性命难保了。他身上的这阵狂风恶浪几乎延续了两个小时。之后，他没有像他主人那样把伤治好了，反而觉得全身瘫软，连站都站不起来。

刚才已经说过，堂吉诃德这时已浑身轻松，康复如初。他想立即出去历险。他认为，自己逗留在这里，就意味着世界上需要他帮忙的穷人弱者得不到帮助和庇护。再说，他又带了这种香油，更增强了他的信心。决心下定后，他亲自给罗西纳特套上鞍辔，也替他侍从的毛驴放上驮鞍，还帮他穿好了衣服，扶他上了毛驴。然后，他自己也上了马。他来到客店的一个角落里，拿起放在那里的一柄短矛，权作长矛使用。

这时，客店里的人都在瞧着他。他们总共有二十来号人，店主的女儿也在其中。堂吉诃德的目光一直没有离开过她，还发出一阵阵叹息声，仿佛全都来自心灵深处。在场的人都以为他是由于肋部疼痛——至少昨天夜里看他上药的那些人是这么认为的。

主仆俩各自上了坐骑。堂吉诃德在店门口停下，叫来了店主，以沉稳、严肃的口气对他说：

“城堡主先生，本人在贵堡承蒙盛情款待，感激不尽，此恩此德，铭记永生。倘使有横蛮无礼之徒胆敢欺凌您，我定为您复仇，以报答您的恩德。您要明白，我的职责就是扶弱济贫，惩罚不义，昭雪冤情。请您回忆一下，如有这类事情需要我效力，只要说一声，我以封授的骑士职位的名义向您保证，我一定让您称心满意，如愿以偿。”

店主也以同样沉稳严肃的语气回答说：

“骑士先生，我不需要您为我报什么仇，雪什么恨，因为如有人欺侮我，我自有办法对付。我只要您付清昨夜住宿的各种开支：两匹牲口的草料费，加上晚餐和客房的费用。”

“这么说，这是客店了？”堂吉诃德问道。

“是啊，是一家体体面面的客店。”店主回答说。

“那我搞错了，”堂吉诃德说，“我还一直以为这是一座城堡呢，而且还是一座不坏的城堡。既然这是一家客店，不是城堡，那眼下这笔费用只好请店主给免了吧，因为我不能违反游侠骑士的规矩。据我所知，游侠骑士住了客店从不付款，也不付其他任何费用，我迄今在书上读到的都是这样。这是因为他们有权利享受这种优待。他们出去冒险，常常不分白昼黑夜，不分春夏秋冬，或徒步或骑马，忍饥耐渴，不畏寒暑，受尽了大自然给他们的种种磨难，吃尽了人世间的各种苦头，对他们这样的人进行款待，也是理所当然的。”

“您说的这些与我不相干，”店主说，“请您不要再说什么故事，也不要再讲什么骑士道了。请您把欠我的费用付给我，别的事我不管，我只管收我的租金。”

“你这个客店老板实在太愚蠢，太没有良心！”堂吉诃德说。

说完，他便用双腿夹了一下罗西纳特，举着他的那根短矛，走出客店，谁也没有拦阻他。他也没有回过头来瞧瞧他的侍从有没有跟随着他，一口气就跑了很长一段路。

店主见堂吉诃德没有付款，就扬长而去，只好到桑丘·潘沙身边要账。桑丘说，既然他主人不想付账，他自然也不想这么做，因为他是游侠骑士的侍从，他主人住了客栈或旅店不用付款，这个规矩，这个道理也同样适用于他。店主听了，勃然大怒，吓唬他说，他若不付，就叫他吃些苦头，不由他不付钱。桑丘说，根据他主人奉行的骑士道，即使要了他的命，他也不给一分钱。游侠骑士自古以来的好规矩不能坏在他手里，他也不能让后世的侍从怪他，责备他丢弃了如此合理的权利。

遭了厄运的桑丘又该倒霉了。在客店的这些旅客中，有四个塞哥维亚的羊毛梳理工，三个科尔多瓦市波脱罗区的卖缝衣针的小贩，还有两个住在塞维利亚集贸市场附近的居民。这些人生来爱打闹，爱玩恶作剧，虽无恶意，却常常弄得你哭笑不得。这几个人仿佛受到某人的唆使和挑动似的一齐来到桑丘身边，将他从毛驴上拉了下来。其中一人走进客店，取来了店主床上的那条毛毯，将桑丘推倒在毛毯上。他们抬头一看，发现房子的天花板太低，在这里不能玩他们的把戏，就决定来到后院，那儿正好是头顶蓝天。到了那儿，他们将桑丘放在毛毯的中间，然后向空中高高抛起，用这个办法戏弄他，就像在狂欢节期间抛狗作耍一般。

被他们抛扔的这个可怜虫没命地呼叫起来，喊声终于让他的主人听到了。他侧耳细听，开始时还以为又遇到了什么新的险事。后来，他听清楚，是他的侍从在呼叫。他拨转马头，飞马回到客店门口，见店门紧闭，便绕着客店走了一圈，想找个门进去。他来到后院并不太高的围墙边，终于看到那些人在戏弄他的侍从。他见到桑丘被一起一落地往空中抛扔，那动作如此协调、准确，却又如此滑稽逗人，要不是他当时一腔怒火，也准会忍俊不禁的。他试图踩着马背爬上墙头，然而，当时他还浑身无力，连下马都不可能，只好在马背上向抛扔桑丘的那些人怒骂一番，这连珠炮般的骂声就连本书的作者也没法记录下来。然而，抛扔的那些人这时还在嬉笑，并没有住手，在空中翻滚的桑丘也没有停止他的喊叫。他时而恫吓，时而央求，但并没有起到应有的作用，他们仍然一刻不停地抛扔着，直到精疲力竭才住手。他们随即将桑丘的驴子牵来，扶他上驴，还替他披上了短大衣。心肠仁慈的玛丽托纳斯见他累成那样，觉得拿一瓦罐水让他喝，是对他最好的救助，便从井里汲了一罐冰凉的井水给他。桑丘接过凉水，正要送到嘴边，却听到他主人的叫声，没有喝进去。主人说：

“桑丘，我的孩子，别喝凉水，孩子，千万不能喝，这会要了你的命！你看到了吗？我这儿有香油，神极了！”他把盛药的那个铁皮罐拿给他看，“这香油你只要喝上两滴，管保药到病除。”

听到堂吉诃德的话，桑丘斜眼看去，用更大的声音说：

“您也许忘了我不是骑士吧？您还要我将昨天夜里吐剩下来的五脏六腑都吐个精光吗？这鬼油您自己留着吧，我的事您别管！”

说完话，他拿起瓦罐就喝。喝了一口，知道是水，就不想喝了，他请玛丽托纳斯给他拿酒来喝。她很乐意地给他拿来了酒，而且，还是她自己花钱买的。正如有些人说的那样，她虽然是个用人，却有基督徒的心肠呢。

这时店门已经大开。桑丘喝完酒，用脚踢了一下毛驴，迅速冲出店门。尽管他的背部和往常一样，当了他的担保人sup/sup，他仍然觉得非常得意，因为他坚持了自己的主张，没有付一分钱的住宿费。实际上店主已经将他的褡裢留下抵账了，只是桑丘急急出门，压根儿就没有察觉。桑丘一走，店主就打算闩上大门，但刚才抛扔桑丘的那一伙人不同意。在这些人眼里，堂吉诃德即使真的是圆桌游侠骑士中的一员，也分文不值。

注释

作者在这里引用了有关古代英雄熙德的谣曲中开头的一句“在那钉满木桩的山谷里”，实际上指的是他挨加利西亚搬运夫一顿打的那个草地。

意思是桑丘的背部挨了打，店主才允许他“赊欠”房费的。