受女眷们这般服侍；

她们接待堂吉诃德，

他刚刚从故乡到此。

公主照料他的罗西，

小姐对他关怀备至。

“小姐们，这罗西也叫罗西纳特，是我坐骑的名字。我本人叫堂吉诃德·德·拉曼却。我原本不想通报自己的姓名，我的身份要通过为两位立下功绩来表明。可我刚才正好想起了古时朗塞罗特的一首谣曲，把它作了适当的改动就说出来了，这一来把我的姓名也提前奉告了。不过，我听候两位小姐差遣的时间还多得很。到时两位瞧我这条膀子使的劲，就会明白我为两位效劳的愿望有多强烈。”

两个姑娘不习惯他这套辞令，一时无言可答，只问他要吃什么东西。

“吃什么都可以，”堂吉诃德说，“我觉得是该吃点东西了。”

那天正好是星期五sup/sup，客店里只剩下几份鱼。这种鱼卡斯蒂利亚人叫腌鳕鱼，安达卢西亚人叫咸鳕鱼，有些地方称为长鳕鱼，也有些地方叫小鳟鱼。她们问他要不要吃小鳟鱼，因为客店里只有这种鱼。

“许多小鳟鱼就抵上一条大鳟鱼了，”堂吉诃德说，“比如你给我八个里亚尔，也就相等于一枚值八个里亚尔的银币了。再说，小鳟鱼也许味道更好，就像小牛肉比老牛肉好吃，小羊肉比老羊肉好吃一样。反正不管什么鱼，赶快拿来吧。空着肚子还能背得动这身沉重的盔甲么。”

侍者把桌子摆在店门口，因为那儿凉快。店主送上一客咸鳕鱼，盐都没有泡掉，还是半生不熟的；还有一块面包，和堂吉诃德的盔甲一样，又黑又散发着霉味儿。瞧他吃东西的样子实在令人发笑。他戴着头盔，得用双手掀起面甲，这样就腾不出手来拿东西吃，得别人将食物送进他嘴里。这件事就请一个姑娘办了。可是，喂他喝酒就不行了。还多亏店主办法多，他拿来一根芦苇，中间通了通，一头插在堂吉诃德的嘴里，从另一头将酒灌进去。这种种麻烦他全都忍受了，结果是保住了系头盔的那几根带子。这时，客店里正好进来一个阉猪的人。他一进门，就呜呜地吹了四五声芦笛。堂吉诃德听了，心里更加确信自己是在一座有名的城堡里，城堡里的人正在奏乐款待他呢。同时，他还确信，他刚才吃的咸鳕鱼是鳟鱼，面包是白面包，那两个妓女是贵夫人，而店主就是城堡主了。因此，他这次下决心出来是做对了。不过，他还有一件烦心的事，那就是他还没有被封授为骑士。在他看来，没有骑士的称号从事冒险是名不正言不顺的。

注释

太阳神名，这里指太阳。

骑士小说往往假托为魔法师或博学之士的记载。

西班牙某些地区有这样的习惯：说到肮脏、卑鄙下流的事物，要表示歉意。

堂吉诃德这里引用的是西班牙古时流行的一首简短的谣曲，题目是《坚韧不拔》，共四行。后面的两行是：“坚硬的岩石是我的卧榻，长夜在不眠中消逝。”

西班牙语“castellano”一词有“城堡主”和“卡斯蒂利亚人”等几种含义。堂吉诃德称店主为城堡主，就用了这个词，店主以为称自己为卡斯蒂利亚人。

安达卢西亚人一般比较狡诈，圣卢卡尔海滩是有名的流浪汉的集结地。

参见本书序言注［12］。

星期五是基督教徒的斋日，不吃肉，鱼可以吃。