圣诞节我们mansion接受了110个预订因为是圣诞我们推出了特别的菜单一般来说我们的菜单就是四道菜

不过圣诞这天客人享受fullmenu定价也提高到每人1300元左右人民币菜单和流程大概是这样的：

客人一进来就有香槟红白葡萄酒＋鸡尾酒小食fingerfood

客人就坐自制面包星牌黄油＋自家烘焙椒盐饼干鹅肝酱

烟熏口味澳洲小羊排奶油青豆扇贝丁羊奶cheese番茄tart

柠檬意式沙冰薄荷叶尖

祝酒词开礼物

主菜火鸡火腿牛眼肉

甜点圣诞布丁卡斯特蛋奶酱

餐后巧克力草莓热情果蛋糕cheese拼盘

看到这个runningsheet我就要尿了厨房里就我和淘尼两个厨师尽管老板娘玛格丽特会找两个厨房帮工但是是110人啊而且圣诞午餐是不能出一点儿差错的

用老板娘的话说明年的生意怎样就看这一天的表现了因为我们几乎每顿圣诞午餐都会拿到明年的至少十个订单