坐牢家爸爸给女儿的八十封信素食种种

rice90.0corn19.2

prune73.3potato18.4

molasses（cane）69.3grapefruit14.4

oatmeal67.5apple14.2

limabeans65.9orange11.6

whitebread53.1milk4.9

whole-wheatbread49.7celery3.7

三、脂肪（fats）——也给人energy，人用不了，多余的脂肪便会存下来，于是变成胖了，变成ve-by-five，像六姑父一样，六姑父再胖一点，就和图片上的大胖子一样。

四、维生素，就是维他命（vitamins）——维他命不能缺，缺了就生怪毛病，比如两只小猪一只缺了维他命b1，就长得不一样。缺乏维他命d，就得软骨病（rickets）。

五、矿物质（minerals）——缺了钙，牙齿和骨头就受影响。人身体里还需要别的许多矿物质。

六、水（water）——水占人体重的六○%—六五%。有人说女人是水做的，男人是泥做的，其实男女都是水做的。

营养病有两种，一种是营养不足（malnutrition），一种是吃得太好体重过重（overweight）。

爸爸

一九七五年五月十日

附：姥姥和你五月一日信都收到。你的成绩比别的小朋友都好，爸爸真高兴。