埃米尔装作没听到，向她举了一下酒杯。“如何？”

雪侬没吭声，酒杯倾斜，仔细端详那浓醇恰人的紫红液体，“颜色相当深，也很均匀，起码十年以上了吧？”她说，然后摇动酒杯散发香气，深深闻嗅。“花香和辛香的融合，十分优雅愉悦。”

埃米尔含笑小啜一口，她也跟着轻啜一口。

“入口显现出惊人的流动性与和谐，红果和樱桃气息，丰富细腻的单宁，酸味很清新，至于酒精浓度嘛……”她又浅酌一小口。“嗯嗯，11、12左右吧？”

埃米尔点点头。“还可以。”

眉毛不服气的挑高，“还可以？”雪侬重重地重复。

埃米尔莞尔。“一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要醒酒……”

呆了呆，“醒酒？什么醒酒？”雪侬一脸茫然。

埃米尔也怔了怔。“你不懂？”

雪侬拚命摇头。

“陈年红酒必须先将酒倒入醒酒器后稍待十分钟左右，待酒的异味散去，红酒充分氧化之后，浓郁的香味才会流露出来，所以醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大。”

“爸爸没说呀！”

“还有，好的红酒色调愈浅愈好。”

“是喔！”

“另外，好的红酒入杯后摇动，在杯壁会有少许红酒，我们称之为挂杯。”见她愈听嘴张得愈大，埃米尔又笑了。“有空我再多教你一点，不过品酒这门学问多半还是要靠经验，你得自己多品尝。”

“我知道，爸爸说过了。”雪侬走开两步，回眸。“伊莲娜真那么爱你吗？”

因为她突如其来的问题，埃米尔稍稍怔了一下。

“不，除了她自己，她不爱任何人，嫁给皮耶——我大哥，是因为皮耶住在巴黎，又有能力供给她最奢侈的生活，让她成为巴黎社交界的宠儿，但皮耶不幸去世后，我父亲给她的津贴虽不少，却还不够她维持那种奢华的生活……”

“她以为嫁给你之后，就可以再回到巴黎去做她的社交界宠儿？”

“不是以为，是一定，身为康帝酒园王人的妻子，有权利享有酒园三分之一收益，这是我母亲和我父亲结婚的条件，因为这座酒园是用我母亲的嫁妆买的。”

“三分之一？”雪侬惊叹。“那可是一笔相当大的数目啊！”

“是相当大。”埃米尔再浅尝一口酒。“我母亲逝世后，那份收益按照遗嘱转到长子身上，皮耶就是用这笔收益供伊莲娜尽情挥霍，然而在皮耶也过世之后，由于他们没有儿子，于是那份收益又转到我身上，伊莲娜只能仰赖我父亲提供给她的津贴生活，对她而言，那是不够的。”