至于雪侬，她是无业游民，也没有大学可念，只好客串伴护陪伴杜奥爸爸、妈妈留下来做苦工摘葡萄。

话说回来，其实采葡萄对她而言已经不算是做苦工了，辛苦一整天后，她还有精神体力帮忙搬葡萄，挑选葡萄，顺便学习酿酒过程，直到将酒精发酵完成的葡萄酒装入橡木桶中。

酿酒程序她已经很熟悉了，就是不懂得如何品酒。

因此，待葡萄采收结束，酒庄正在准备十一月的拍卖会时，杜奥爸爸便乘机教授雪侬品酒的正确知识。

“我们是酿酒家族，不能不懂得如何品酒。”

“我知道，我知道！”雪侬很是兴奋，终于轮到她了。

“好，那么首先，你必须使用鼻子闻酒，它有清淡的香气，不是很强烈……”

“对我来说，够强烈了！”雪侬喃喃道。

“因为你是新手。”杜奥爸爸说，并开始摇晃酒杯。“你必须用力摇晃，把酒晃得快溢出杯缘，好让鼻子闻到更多香气……”

“这样吗？”雪侬用力摇晃酒杯，再凑上杯缘闻嗅。

“不，别怕把鼻子深深埋进杯里……”杜奥爸爸把整个鼻子都放入杯中，见雪侬立刻有模有样的学他做，他满意的笑了。“懂了吗？正在散发出香气，传入你的胸膛里……”

片刻后。

“接下来，我们可以开始品酒了，但现在你还不能吞咽下去，先喝一口酒，让酒留在口腔里，吸点空气进去让氧气与酒融合，好让你品尝到完整的风味……”

雪侬认真聆听，杜奥爸爸做一步，她就照做一步。

“把酒留在口腔里，翻动几下再吐出来，因为品尝过大约四十多种酒之后，是会晕头转向的……”

雪侬听话的把酒吐到大碗盆里。

“等余味消失的时间单位叫科达利，一般大概十五秒……好，你觉得如何？”

“这个嘛……”雪侬仔细回味。“味道很平衡，挺鲜活的……”

一个钟头后，杜奥爸爸才发现他教错了一件事，不用四十种酒，十多种而已，雪侬已经天旋地转了，因为她是个听话的乖宝宝，在杜奥爸爸允许她喝酒之前，她连啤酒都不敢碰，不像三个哥哥，在被允许之前，早就不知道偷喝过多少酒了。